Cuisine centrale
La cuisine centrale, construit au début des années 80, fournit les repas aux écoles primaires, maternelles et au collège Saint-Joseph de la commune ainsi qu’à plusieurs écoles et structures dans les communes voisines.
La cuisine centrale prépare et confectionne les repas des enfants des écoles primaires de la commune, mais a également pour tâche l’accompagnement des repas ainsi que la surveillance des cours de récréation sur le temps de pause méridienne.
Ce travail est réparti selon 23 agents au total.
Ce sont environ 1400 repas qui sont préparés chaque jour, ce qui met en action le travail de 4 cuisiniers, 3 aides cuisine et 1 agent en apprentissage. La production et la livraison de ces repas obligent la détention d’un agrément sanitaire validé par la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations.
Le numéro d’agrément validé et attribué à la collectivité est : FR 53.077.002 CE
Le dossier d’agrément est actualisé chaque fois que cela est nécessaire (changement de personnel, achat de matériel…) avec information auprès des services vétérinaires.